天价鱼翅造假全过程曝光多图集

发布时间：2020-01-24 03:54:31 阅读：次来源：床围厂家

天价鱼翅造假全过程曝光[多图集]

花几百元甚至上千元，在酒店里点一份鱼翅。别以为这就是享受奢侈的表现。也许，你吃到的根本就不是鱼翅，而是几十元一斤的人造合成翅!

这些所谓的人造翅丝到底是什么做的呢?在一款名为合成冷冻翅针的产品包装袋上，其成分为：鱼胶21.20%、水73.05%、海藻酸钠5.00%、酪蛋白0.20%、葡萄糖0.50%、油酸0.05%。但找遍整个包装袋，除了大白鲨鱼牌和烹饪方法外，生产日期、保质期等相关信息均没有。

人造翅丝能做出真鱼翅的味儿吗?记者采访中发现，除了可以买到能以假乱真的人造翅丝外，还能买到调料。一盅假鱼翅，最低成本仅三五元。而记者近日探访多家酒店后，发现其中可能有猫腻儿。做鱼翅应有单独操作间十多家酒店仅一家让看。

一圈里人称县城里90%的鱼翅都是假的。由于汤汁本身味很浓，再加些鱼翅精之类的东西，一般人难辨真假。专家称人造翅丝与粉丝差不多，个别的连粉丝都不如。

加高汤后鱼翅真假难辨人造鱼翅横行双氧水加工致癌据记者了解，鱼翅加工要用双氧水。据业内专家介绍，双氧水分为医用和工业用双氧水两种，用医用双氧水加工鱼翅已是业内多年通行的做法，在加工完后用水冲洗干净即可，现在国内大的鱼翅批发市场设有专门的商品检测室，每天从商品随机抽取样品检测可有双氧水含量。

仿翅由鱼翅精调制鱼翅汤的配料要用最好的食材，而且最好是熬制十几个小时，对于一般的餐馆来说成本太高不划算，市场上就出现了一种名叫鱼翅精的调料。记者在北京市通州区著名的连锁饭店订购了一份用鱼翅精调制的木瓜鱼翅外卖。中国农业大学副教授朱毅对此进行检验发现，这些调料的主要成分与鸡精类似及谷氨酸鸟氨酸的复合体，其中酸氯丙超标。

鱼翅形成走私链 2012年11月12日，江门海关缉私部门展开收网行动，现场抓获多名涉嫌走私进口鱼翅的犯罪嫌疑人，扣押鱼翅、海参等高档海珍品走私货物，共计272.53吨。江门毗邻港澳，是著名的侨乡，也是全国最著名的鱼翅加工产业基地。2012年5月，江门海关审单官员在调阅报关单据时，发现江门某鱼翅加工企业，连续三年报价不变，且报关价格远低于国际行情。但这家公司销售给客户的成品价格却是随行就市，十分高昂。