海带、花生与什么食材搭配做粥?

海带、花生与什么食材搭配做粥?
1、西瓜绿豆粥
材料:绿豆:100克、银耳:15克、西瓜:100克。
调料:冰糖:30克。
做法:
1、绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时;银耳浸泡3小时,银耳浸泡回软;西瓜去皮、去籽切块。
2、锅内加入清水和泡好的绿豆,大火烧沸,转小火慢煮40分钟。
3、下入银耳,搅拌均匀煮约20分钟,再加入西瓜块,煮3分钟,加入冰糖调味即可食用。
特点:色彩纷呈,清凉滋润。
营养功效:西瓜除了含脂肪外,汁液中几乎包括了人体所需要的各种营养成分,如维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、磷酸及钙、铁、磷和粗纤维等。
烹饪要点:银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开店部分,特别是那些呈淡黄色的东西。
西瓜绿豆粥
2、海带绿豆粥
材料:海带、绿豆各15克、甜杏仁:9克、玫瑰花:6克。
调料:红糖:适量。
做法:
1、将绿豆泡软洗净浸泡8小时;海带泡软洗净切丝;玫瑰花装入布袋布袋备用;
2、锅内将海带丝、绿豆、甜杏仁一同放入锅中,加入清水煮沸,然后加入玫瑰花花袋。
3、将海带丝、绿豆煮熟后,把玫瑰花袋取出,加入红糖拌匀调味即可食用。
特点:粥色青绿,清香爽口。
营养功效:杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将杏仁称为抗癌之果。
烹饪要点:海带制作前,应用水泡软一段时间。
海带绿豆粥
3、花生紫米红豆粥
材料:花生、紫米、红豆、山药各适量。
调料:红糖:适量。
做法:
1、将花生、紫米、红豆提前浸泡半天;山药削皮切块;
2、锅内加清水烧开后,放入花生、紫米、绿豆、山药到锅内煮熟,搅拌几下,待开锅后转小火慢煮。
3、煮约40分钟后,加入红糖搅拌均匀调味即可食用。
特点:色浓醇香,美味滋补。
营养功效:花生的维生素E的含量丰富;紫米富含铁质、淀粉、蛋白质等;红豆是高蛋白低脂肪的好食材;山药所含胶质能美白皮肤。
烹饪要点:煮红豆时,可趁热水开锅,快速兑入几次凉水,可令红豆更加易烂。
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