【新闻】中国推进马铃薯主食开发时机已经成熟通奶草

发布时间：2020-10-18 15:37:37 阅读：次来源：床围厂家

中国推进马铃薯主食开发时机已经成熟

7月29日，世界马铃薯大会召开。会议认为，中国推进马铃薯主食开发的条件已经具备、时机已经成熟。

2014年，我国土豆种植面积和产量均占世界1/4左右，已成为生产和消费第一大国。目前，我国大部分土豆都是鲜薯食用型品种，只有少数几种干物质含量高的土豆才可以加工全粉。

国际上土豆当主粮，主要是土豆全粉，保留了鲜薯的全部营养。土豆是最健康的食品，不仅营养丰富，几乎不含脂肪、胆固醇和钠。

在我国土豆变主粮，主要是让土豆食用方便、口感好。另外，土豆全粉价格偏高，这也是短期内难以做出主粮推广的原因。一吨普通面粉价格不过3000元。一吨土豆全粉目前售价1万元左右，紫薯全粉的价格超过3万元。

所以，推广土豆主粮化，要加强土豆育种技术，鲜食土豆，贮藏是需要突破的主要难题。预计到2020年，我国土豆产量有望达到1.3亿吨，主食产品消费占土豆消费总量的40%。